【国際】中国、食習慣の見直し(1001)
- 1 いつでも中国4000年＠無名IT記者φ ★ sage 03/05/29 10:27 ID:???
- http://www.fukushima-minpo.co.jp/news/kokusai/CN2003052901000022.html
中国式食習慣の見直しを 調理協会が規則定める
【北京２９日共同】新華社電によると、中国調理協会は２８日、
料理を取り分けてお客に提供することを定めた規則をつくり、全
国の飲食業者に徹底するよう要求した。
大皿から自分のはしで直接料理を取る中国人の食習慣が新型肺
炎（ＳＡＲＳ）の流行を助長したとみられており、感染防止を重
視した措置。
規則は、はしやさじなどを取り分け用と個人用に使い分けるよ
う厳格に指示。
取り分け方は
（１）調理人が各自の皿に盛り付ける
（２）店員が客の卓上で取り分ける
（３）客が取り分け用のはしを使う
−としている。
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