【英国】おいしい紅茶はミルクが先　英王立化学会が結論(892)

1 擬古牛φ ★ 03/06/25 16:58 ID:???

★おいしい紅茶はミルクが先　英王立化学会が結論

　【ロンドン２４日共同】カップに先にミルクを入れてから紅茶を注ぐのがおいしいミルクティーのコツ−。
紅茶文化の本場、英国の王立化学会は２４日、「完ぺきな紅茶の入れ方」を発表した。

　あらかじめ温めた陶製のポットにティーバッグでないアッサム産の葉を入れ、ミネラル分の少ない軟水を
沸かしたお湯を注いで３分間待つ。できた紅茶は陶製のカップに入れ、熱すぎると音を立ててすすることに
なるため、６０度から６５度の温度になるのを待って飲む。

　カップに注ぐのは紅茶が先かミルクが先かは紅茶好きの間で長年の論争となってきたが、熱い紅茶の中に
ミルクを注ぐとタンパク質が変質して風味を害しやすいことが化学分析で判明し、冷たいミルクをまずカップ
に入れてからお茶を注ぐのが好ましいと結論づけた。

中日新聞　http://www.chunichi.co.jp/00/detail/20030625/fls_____detail__036.shtml

総レス数 892

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

---

IE等普通のブラウザで見る場合 http://tubo.80.kg/tubo_and_maru.html
専用のブラウザで見る場合 http://www.monazilla.org/

２ちゃんねる　Viewerを使うと、すぐに読めます。 http://2ch.tora3.net/
この Viewer(通称●) の売上で、２ちゃんねるは設備を増強しています。
●が売れたら、新しいサーバを投入できるという事です。

よくわからない場合はソフトウェア板へGo http://hibari.2ch.net/software/

モリタポを持っていれば、50モリタポで表示できます。

---

read.cgi@hanako ver 2011/01/22
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)