【静岡】ミカンご飯

1 ：(　´`ω´)＠帰社倶楽部φ ★：03/07/10 11:13 ID:???

オレンジご飯に、ネーブルご飯！？　韮山町の呉服店が、柑橘（かんきつ）系の果物を使った
「炊き込みご飯のもと」を売り出し、話題を呼んでいる。
独特の酸味と甘い香りが特徴で、「甘夏味」はすでに売り切れとなる人気ぶり。
この変わり種の新商品は、韮山町南条の「逸見（へんみ）呉服店」で売っている
「変珍果（へんちんか）の素（もと）」。

袋を開けると、三つの小袋が入っている。
お米を炊く時にまず、このうち果肉・果汁、昆布のだし汁の二つを入れる。
そして、炊きあがったら、果物の皮の薄切りを混ぜてできあがり。
お米はほんのりと黄色やオレンジに染まる。

考案したのは、呉服店の長女、尾崎ゆき乃さん（４５）。
きっかけは昨春、テレビの旅番組で見た栃木県のイチゴ釜飯だった。
一瞬、ギョッとしたが、もともと料理好きだけに、「これなら、伊豆でもできることがあるのでは」
と思い立ち、地元で豊富な柑橘類を使った新商品づくりに取りかかった。

（中略）

客の評判はまずまずで、店側のお薦めは、サフランライスのようにカレーに添える食べ方。
買った人からは「チャーハンに使ってみたら、おいしかった」という声も寄せられたという。
尾崎さんは「新しい伊豆の味に育てていきたい」と話している。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/shizuoka/news001.htm