【埼玉】直径3メートルの郷土食ジャンボフライ　行田JCが挑戦（画像あり）

1 ：擬古牛φ ★：03/08/07 14:23 ID:???

★直径3メートルのジャンボフライ　行田JCが挑戦

　行田など県北部の郷土食「フライ」をまちおこしにつなげようと、フライフェスティバルが
このほど、同市総合運動公園で開かれた。（中略）行田青年会議所（新井誠理事長）が
地域コミュニティ作りの一環で初めて開催。

　一際目を引いたのは、会議所メンバーが挑戦した直径３メートルのジャンボフライ。
小麦粉６キロ、豚バラ肉３キロ、深谷ネギ３０本を材料にして、市内の鉄工所に特注した
巨大鉄板を使って焼き上げた。裏返す作業は大掛かり。同じ大きさの別の鉄板を上から
かぶせ、四隅をボルトで固定してクレーンでつり上げた。

　１時間近く焼き上げて、ジャンボフライが姿を現すと見ていた市民らから拍手と歓声が
上がった。フライを切るのも特注の巨大ナイフを使用。会場の市民らが見守った。家族で
参加した市内の会社員男性は「ちょっと固かったけどおいしかった」と、楽しんでいた。

フライ＝小麦粉を水で溶いて鉄板の上に流し、豚肉やネギを乗せて焼く。
「素朴なお好み焼き」。行田市、熊谷市などに数十軒の「専門店」がある。

埼玉新聞　http://www.saitama-np.co.jp/news08/07/02l.htm
●写真　焼き上がったジャンボフライを特注のナイフで切るスタッフら
　http://www.saitama-np.co.jp/news08/07/02l.jpg

◆行田ＪＣ　http://www.gyoda-jc.or.jp/